Πέμπτη, 19 Απριλίου 2012

Τι ωραία μέρα σήμερα!



Ξεσχίστηκε στη βροχή και μετά στον αέρα.
Και τι αέρας...
Και τι τυχερός που έχω παράθυρο στο γραφείο!

Και ένα ωραίο μεσημεριανό που είχα μαγειρέψει από χτες τα μεσάνυχτα μια που δεν νύσταζα στο παραμικρό.

(λάβετε θέσεις: συνταγή)

Φιλεταρισμένα μπούτια κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια.

Κατσαρόλα.
Μανιτάρια φρέσκα κομμένα στα δύο με λίγο νερό και αλάτι, μέχρι να σταματήσουν να βγάζουν υγρά.
Ρίχνω κοτόπουλο (το οποίο είχα μαρινάρει για καμιά μέρα σε πορτοκάλι-λάδι-αλάτι πιπέρι-και κάτι πράσινα φύλλα-δεν θυμάμαι τι-μάλλον φασκομηλο) και για πρώτη φορά στα μαγειρικά χρονικά ένα κύβο λαχανικών, αλλά δεν θα το ξανακάνω - ορκίζομαι.
Λίγο ηλιέλαιο και πολύ καλό σωτάρισμα για 10'-15'.

Σβήνω με κόκκινο σπιτικό κρασί του φίλου Π. ένα ποτήρι γεμάτο.
Τα σκεπάζω με νερό, ρίχνω μια πρέζα ζάχαρη κι ένα δαφνόφυλο, κλείνω καπάκι, χαμηλώνω στο 4/9 και βράζω για 40'.
Ανοίγω, ρίχνω ρύζι προσθέτω και ζεστό νερό, μία βράση και χαμηλώνω στο 2/9 για 15'.
Αυτό. (ξέχασα κρεμμύδια, πιπέρι φρέσκο και σκορδάκι)

Το πρωί -κρύο πλέον- μπήκε σε τάπερ και άμα θες να μάθεις ήταν  φαν-τα-στι-κό.
Αύριο έχει το ίδιο :-) με μερικά φύλλα μαρούλι σε δεύτερο τάπερ για πρασινάδα.
(μπεεεε)

Μετά δυστυχώς ξανάφαγα έξω με φίλους και δεν έτρεξα, αλλά ήταν ωραία έξοδος (αν και χωρίς ούτε ένα σύντομο ποτάκι μετά...)


Ωραία μέρα - ωραίο βράδυ - ωραία και να αναθεωρείς.




(κομματάρα)

2 σχόλια:

Foolosopher είπε...

Ν.1 ´Οντως πολύ ωραίο το κομμάτι.
Ν.2 Πρέπει να πάω μια βόλτα στην Ισλανδία. Παίζει πολύ ξανθό.
Ν.3 Μ'αρέσει όταν αισθάνομαι την καλή διάθεση ακόμη κι από ένα ποστ.

Chocorello είπε...

:-D (κι εμένα)

Χαχαχα είσαι ξανθολάτρης, θυμάμαι! - να πας, κάνουν και προσφορές λόγω κρίσης.