Κυριακή, 30 Ιανουαρίου 2011

Γενέθλια


Μάζωξη στο σπίτι.
2,7 τετραγωνικά μέτρα ανά άτομο.
Φίλοι αγαπημένοι, άπαντες και μερικές απώλειες απο μακρυά, που δεν τα κατάφεραν.

Η εύκολη λύση για να "ταίσεις" καμιά 20αριά άτομα είναι οι πίτσες. Σίγουρο αλλά όχι του γούστου μου.
Η δύσκολη είναι το μαγείρεμα, ειδικά αν γίνει από ένα άτομο, οπότε επέλεξα την ενδιάμεση λύση των μεζέδων.
Μάλιστα των εύκολων μεζέδων που θα ξεμπέρδευα μέσα σε κάνα τρίωρο μαζί με το γλυκό.

Δυο τρεις επισκέψεις σε μεγάλο σουπερμαρκετ για brainstorming και κατέληξα σε tapas με πίττες τορτίλιας και ελληνικότερα μεζεδάκια σε φέτες μπακέτας.
Για γλυκό τούρτα brownies που είναι τρελλή σιγουράντζα.

Οπότε:
Εψησα ένα μεγάλο κοτόπουλο ρολό και το ψιλοκοψα σαν κιμά, για να γεμίσω 16 τορτίγιες, αφού τις άλοιφα (εδώ βοήθησε ο Ν. που ήρθε πρώτος - ας πρόσεχε) είτε
με καπνιστή μελιτσανοσαλάτα (αγοραστή, θα σας πω άλλη φορά για σπιτική),
είτε με λεμονάτη μαγιονέζα (επίσης αγοραστή)
είτε τέλος με μουστάρδα πικάντικη.


Η γέμιση είχε επίσης τριμμένο τυρί, ψιλές λωρίδες πιπεριάς φλωρίνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μετά τύλιγμα και κόψιμο.

3 μπακέτες έγιναν φέτες είτε στρογγυλές, είτε πιο μακρυές ανάλογα με το μεζέ.
Εκεί μπήκαν:
Γαύρος παστός με ντοματίνα μαραμένα στο φούρνο και μαϊντανό.
Primula (σωληνάριο) αυγά ψαριών.
Παστό χοιρινό του παππού με μια κάπαρη και ντοματίνι.
Ζαμπόν ωμοπλάτη με εκείνη την ωραία μουστάρδα.

Τούρτα δεν αγόρασα, αλλά έφτιαξα δύο brownies που σερβιρίστηκαν με παγωτό.
Το ένα περίμενε σε κομμάτια και το άλλο άκοπο σε σχήμα τουρτας σήκωσε το βάρος των κεριών.
(σε αυτό μάλιστα αντί για 100 γρ καρύδι, έβαλα 50 καρύδι και 50 καρύδΑ, αλλά παραήταν διακρική η γεύση της. δοκιμάστε με 100 καρύδΑ.)
Bonus Tip: βάλτε λαδόκολλα στο πάτο και τα πλαινά του ταψιού.


Επίσης τελειώσαν τα ουίσκι, έφυγε ενάμιση λίτρο τσίπουρο, κρασί δεν άγγιξε κανείς (και είχα ωραίο ροζέ και λευκό Νεμέας), πολλές μπύρες βέβαια και κάτι κοκακόλες.


Τι μου έφεραν οι φίλοι:
The 100 best tapas. Esperanza Luca de Tena  και επίσης
μία ποδιά από τη La Boqueria μια απίθανη αγορά, κατ' ευθείαν από τη Βαρκελώνη αμφότερα.
Stephen Hawking - Το μεγάλο σχέδιο
Logicomix
Amazing planet - Kulisev photobook
μία ηλεκτρική πέτρα ψησίματος, που θα αλλαγχθεί - σόρυ κορίτσια...
ένα ωραίο χυτό θερμόμετρο και ένα μάνταλο για το σπίτι στο βουνό,
μια γλάστρα με κάτι κτηνώδη άσπρα κυκλάμινα,
κι εγώ μου πήρα την επομένη το Mountain Interiors - B. Wedekind την επομένη, για το σπίτι στο βουνό.

Ευχαριστώ άπαντες, και του χρόνου με υγεία. (και λίγο τύχη)

5 σχόλια:

elt είπε...

Χρόνια σου πολλά....
Επιφυλάσσομαι να το δοκιμάσω στα δικά μου γενέθλια...

Chocorello είπε...

:-)

AnD είπε...

Χρόνια πολλά! Πολύχρονος!

Έχω κι εγώ βιβλίο για τάπας αλλά ακόμα δεν το έχω ανοίξει. Κακώς.
Τα δικά σου φαίνονται νοστιμότητα.
Αγαπημένη συνταγή τάπας επίσης το
γουακαμόλε. Θα το κάνω κι αυτό κάποια στιγμή στο μέλλον. Αρχίζεις να με βάζεις στο κλίμα ομολογώ...

lemonostiftis είπε...

χρόνια πολλά και δικτυακά και μπράβο για το κουράγιο σου να μαγειρέψεις για μας. τα ρήμαξα κανονικά...

Chocorello είπε...

Θενκς lem, αν και πείστηκα τελικά, ότι έπρεπε να είναι 20% περισσότερα.

θέλω βοήθεια για τα sticker και ανταποδίδω με δειπνο, εννοείται.